Il progetto CiTrace propone una nuova visione della tracciabilità nel settore Agrifood, concependo il prodotto come un vettore dinamico di informazioni che si arricchisce lungo tutta la filiera, dal campo al consumatore finale, grazie all’integrazione continua di dati provenienti da diverse fonti. Applicato alla filiera agrumicola, CiTrace si configura come un hub informativo armonizzato, su cui costruire strumenti e servizi a valore aggiunto per ogni fase del processo produttivo, a beneficio di tutti gli attori coinvolti. L’obiettivo è sostenere le aziende agroalimentari nell’adozione di tecnologie avanzate per l’agricoltura di precisione e la tracciabilità, promuovendo innovazioni sostenibili nel lungo periodo. Le soluzioni proposte si articolano in tre ambiti: strumenti (come applicazioni per l’agricoltura di precisione, componenti IoT, sistemi di tracciabilità, macchine innovative per la raccolta e l’estrazione del succo), piattaforme digitali per la gestione e l’elaborazione dei dati, e servizi integrati che migliorano la conoscenza agronomica e di business lungo la filiera, generando nuove opportunità B2B e B2C. EHT, capofila del progetto, coordina il partenariato e contribuisce attivamente allo sviluppo di strumenti verticalizzati per la filiera agrumicola, come il FMS per l’agricoltura di precisione e componenti hardware IoT, oltre a realizzare i middleware della piattaforma CiTrace, tra cui il Transaction Management e l’Interaction Engine. Inoltre, EHT sviluppa servizi a valore aggiunto come il Data Visualization e il Marketing, e sperimenta soluzioni innovative per la comunicazione dei dati e l’interazione con gli utenti, anche attraverso tecnologie blockchain. Tra gli asset realizzati, spiccano strumenti per la gestione intelligente dei dati e applicazioni per il consumatore finale, mentre le competenze acquisite includono la progettazione di servizi evoluti per la fruizione dei dati, sistemi di data visualization basati su AI, soluzioni per la tracciabilità, orchestrazione dei dati e strumenti software/hardware per il Farm Management System.